推年菜外帶 飯店搶除夕"食"商機-嘉義外帶年菜推薦
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美國醫學雜誌《梅奧診所學報》(Mayo Clinic Proceedings)日前發表1份研究，由英國萊斯特大學(Leicester University)的葉慈教授(Tom Yates)帶領團隊，分析了英國生物銀行2006年至2016年間，過年料理共47萬4千9百19人的數據。研究發現走路慢的男性預期壽命是64.8歲、女性是72.4歲，但走路快的男性預期壽命是85.2至86.8歲，女性更是達到86.7至年菜推薦87.8歲。
根據《每日郵報》報導，研究表示走路的速度與壽命的長短有關，雖然不能證明走得快就一定活得久，但從受試者身上，可以找到兩者的相關性，能讓醫生用簡單的步行方式，就能粗略判斷患者的健康。參與研究的葉慈教授(Tom Yates)更表示，研究結果除夕年菜可以鼓勵人們進行快走，可能會讓他們活得更久。
參與這份研究的另1位教授札卡迪(Francesco Zaccardi)則表示，到目前為止傳統年菜的許多相關研究，都是以體重、BMI值對於死亡率的影響，以及相對的風險，不過因為「相對風險」較難解釋，所以用「預期壽命」更能讓人理解。
2011年時，《美國醫學會雜誌》(JAMA)也曾有1位專攻老年醫學的史圖登斯基教授(Stephanie Studenski)發表過類似的研究結果，表示「從1個人走路的速度，可以看出他的活力與健康」，認為走路的快慢，確實可以當作預期壽命的可靠預測指標。2013年時，美國1份研究顯示走路的速度，與降低心臟病機率、延長預期壽命有關；2018年，澳洲雪梨大學也有1份研究表示，就算用平均配速來計算，走路速度較快的人也能比較慢的人，降低2成的早死風險。
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